Bjerkan ble uteksaminert fra UiB i 2010, og var under studietiden trainee i flere større advokatfirmaer, i tillegg til å være stipendiat i Wiersholm. Fra januar 2011 til august 2014 arbeidet hun som advokatfullmektig i Wiersholm. Bjerkan har de siste drøye syv årene jobbet som rådgiver/seniorrådgiver i Statsbygg. Der har hun primært jobbet med kjøp/salg av eiendom, og rådgivning knyttet til leiekontrakter. I tillegg har hun jobbet med diverse rettslige problemstillinger knyttet til fast eiendom, blant annet tomtefeste.