Grimstad har hatt stillingen i KFIR de siste ti årene og før det var hun leder/partner/advokat i Bryn Aarflot. Hun har til sammen 25 års erfaring innenfor hele verdikjeden av immaterialrettslige problemstillinger, fra identifisering og beskyttelse til forvaltning og håndhevelse for domstolene, innenfor alle bransjer og næringssektorer.