Grandal har tidligere arbeidet i SANDS Advokatfirma og i juridisk enhet i Forbrukertilsynet, hvor han i tillegg til generell markedsføringsrett var spesialist på finanslovgivningen. Han var også fagansvarlig for sanksjoner og prosedyre.

Grandal er medforfatter av kommentarutgaven til markedsføringsloven i Rettsdata Norsk Lovkommentar, og har gitt ut boken «Markedsføringsrett i et nøtteskall» sammen med Frode Elton Haug. Han er også en mye brukt foreleser for akademia og næringsliv.