Hun har vært i Harris Advokatfirma AS siden 2019, som partner siden 2022. Moe er spesialisert innen plan- og bygningsrett, og jobber med reguleringsplaner, byggesaker, utbyggingsavtaler, klagesaker, tilsynssaker og strategisk rådgivning.
Hun sitter dessuten i Advokatforeningens lovutvalg for bygge- og reguleringssaker.
