Hun arbeider primært med fagområdene barne-, arv- og familierett, samt strafferett. Hun har også kompetanse med saker innen arbeidsrett. Borgstrøm er leder av vår faggruppe for familie-, arv – og barnerett. Hun prosederer jevnlig saker for både tingretten og lagmannsretten. Hun har også prosedert for Norges Høyesterett.